2008-09-27から1日間の記事一覧
宮崎駿の「食」表現について面白い考察を読んだ。 「シンプル」と言うのはすごいよなー、今、「料理」の世界でも「シンプル」な組み合わせ、 例えば野菜一品だけをただ「焼く」あるいは「蒸す」、味付けは「塩のみ」とか、 要は単純でもっとも難しいやり方に…
宮崎駿の「食」表現について面白い考察を読んだ。 「シンプル」と言うのはすごいよなー、今、「料理」の世界でも「シンプル」な組み合わせ、 例えば野菜一品だけをただ「焼く」あるいは「蒸す」、味付けは「塩のみ」とか、 要は単純でもっとも難しいやり方に…
