と言えばかたまり肉。（なんのこっちゃ） 今年は「今日の料理」に載っていた松本忠子さんの「しっとり焼き豚」と朝日新聞連載「おかず100選」高城順子さん「煮豚」を試す。 松本さんのはロース肉、高城さんのは本来は豚肩肉だがすぐ手に入らなかったのでバラ…